In Grenada vind je enkel Trinitario cacao. Door zijn geografische ligging wordt het eiland om de paar jaar getroffen door een orkaan, waardoor herbeplanting noodzakelijk is.

De smaak van dit terroir wordt gekenmerkt door een  licht fruitige bitterheid met kruidige toetsen. 



Sold
out
Pump Street Bakery Grenada 70%
Pump Street Bakery Grenada 70%
€9.80
Bij Pump Street Bakery zijn ze terecht trots op de enige 'Crayfish Bay single estate' tablet in de wereld. De bonen van deze plantage hebben een uitgesproken aroma van zwarte bes en florale ondertonen.
Fris in de aanzet met een nasmaak van karamel en citrus.
Waarderingen:
  • 2015, International Chocolate Awards - Micro Batch Single Origin Dark Chocolate - European GOLD
  • 2015, International Chocolate Awards - Micro Batch Single Origin Dark Chocolate - World SILVER
  • 2015, International Chocolate Awards - Micro Batch Single Origin Dark Chocolate - UK National Dark Chocolate GOLD
  • 2015, Academy of Chocolate - Best Dark Chocolate Bean-To-Bar under 80% - Silver
  • 2015, Great Taste Awards: GOLD 2 stars
  • The Chocolate Tester, 2015: 89,6%

 

Producent: Pump Street Bakery
Gewicht: 70g
70% cacao
Variëteit:  Trinitario
Herkomst: Grenada
The Grenada Chocolate Company 71%
The Grenada Chocolate Company 71%
€4.00
Een heel evenwichtig smakenpallet waarbij toetsen van veenbes, koffie en tabak naar voor komen in de nasmaak. Ook wat kruidigheid van nootmuskaat en een beetje vanille.

Waarderingen:
  • The Chocolate Tester, 2015: 83,1%
Producent: The Grenada Chocolate Company
Gewicht: 85g
71% cacao
Variëteit: Trinitario
Herkomst: Grenada