Hoja Verde 100% Esmeraldas
Hoja Verde 100% Esmeraldas
€3.50
Een droge aanzet met een langzame smelting. Toetsen van kaneel en groen gras. Al bij al een heel elegante 100% chocolade.
Waarderingen:
  • The Chocolate Tester, 2015: 86,5%
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
100% cacao
Variëteit: Nacional
Herkomst: Ecuador
Hoja Verde 50% Esmeraldas Melk
Hoja Verde 50% Esmeraldas Melk
€3.50
Een gastronomisch uitmuntende melkchocolade die een perfect evenwicht bewaart tussen melk-toetsen en cacao. Op geen enkel moment gaat suiker het pallet overheersen. De karamel-achtige toetsen worden afgewisseld met smaken van blauwe bes.
Waarderingen:
  • The Chocolate Tester, 2015: 91%
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
50% cacao
Variëteit: Nacional
Herkomst: Ecuador
Hoja Verde 58% Esmeraldas
Hoja Verde 58% Esmeraldas
€3.50
Eerder fruitig van smaak met toetsen van kaneel en een beetje mout.  Kruidig in de nasmaak. Deze chocolade wordt soms omschreven als een tussenstap voor zoetebekken naar donkere chocolade.
Waarderingen:
  • The Chocolate Tester, 2015: 80%
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
58% cacao
Variëteit: Nacional
Herkomst: Ecuador
Hoja Verde 58% Esmeraldas Chia
Hoja Verde 58% Esmeraldas Chia
€3.50
Eerder fruitig van smaak met toetsen van kaneel en een beetje mout. Kruidig in de nasmaak. De chia zaadjes geven een aangename crunch die de bittere toetsen van de chocolade accentueren.
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
58% cacao
Variëteit: Nacional
Herkomst: Ecuador
Hoja Verde 58% Esmeraldas Pinda
Hoja Verde 58% Esmeraldas Pinda
€3.50
Een hele fijne smaakbeleving! De chocolade is eerder fruitig van smaak met toetsen van kaneel en een beetje mout. De pinda zorgt voor een prachtige balans, vooral door het feit dat ze lichtjes geroosterd werden.
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
58% cacao
Variëteit: Nacional
Herkomst: Ecuador
Reen's
choice
;-)
Hoja Verde 58% Esmeraldas Quinoa
Hoja Verde 58% Esmeraldas Quinoa
€3.50
De chocolade is eerder fruitig van smaak met toetsen van kaneel en een beetje mout. De quinoa zorgt voor een fijne crunch, vergelijkbaar met gepofte rijst - maar dan net ietsje meer geroosterd.
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
58% cacao
Variëteit: Nacional
Herkomst: Ecuador
Hoja Verde 66% Esmeraldas
Hoja Verde 66% Esmeraldas
€3.50
Een volle fruitige smaak van zwarte bes en enkele noot-achtige toetsen.
Waarderingen:
  • 2015, Ecuador Chocolate Awards: GRAN BARRA DORADA
  • The Chocolate Tester, 2015: 79%
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
66% cacao
Variëteit: Nacional
Herkomst: Ecuador
Hoja Verde 72% Esmeraldas
Hoja Verde 72% Esmeraldas
€3.50
Een mooi hoogtepunt in de reeks van Hoja Verde's Esmeraldas serie. Het pallet opent met karamelachtige toetsen om over te gaan in vanille en tropisch fruit.
Voetnoot: hoewel van een totaal verschillende boon en van een totaal ander continent, is het resultaat van deze chocolade erg vergelijkbaar met het uitmuntende werk van Georgia Ramon's Ghana 70%
Waarderingen:
  • The Chocolate Tester, 2015: 89,75%
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
72% cacao
Variëteit: Nacional
Herkomst: Ecuador
Hoja Verde 80% Esmeraldas
Hoja Verde 80% Esmeraldas
€3.50
Een frisse knapperige beet die plaats maakt voor een kruidige smaak met toetsen van geel fruit.
Waarderingen:
  • The Chocolate Tester: 86,5%
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
80% cacao
Variëteit: Nacional
Herkomst: Ecuador
Sold
out
Hoja Verde Arabica Koffieboon met 58% Chocolade
Hoja Verde Arabica Koffieboon met 58% Chocolade
€4.95
Koffiebonen gedompleld in 58% chocolade. On-weer-staan-baar!
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
58% cacao
Variëteit:
Herkomst: Ecuador
Sold
out
Z. Hoja Verde Sixpack 50% 58% 66% 72%80% en 100%
Z. Hoja Verde Sixpack 50% 58% 66% 72%80% en 100%
€18.90
Doe eens iemand een sixpack cadeau! Deze krachtpatser is een verticale vlucht doorheen de verschillende chocolades van Hoja Verde, die allemaal afkomstig zijn van bonen uit de Esmeraldas provincie.
Producent: Hoja Verde
Gewicht: 50g
% cacao
Variëteit: Nacional
Herkomst: Ecuador
Z. Single Origine - Melkchocoladepakket
Z. Single Origine - Melkchocoladepakket
€24.43

Wil je graag ontsnappen aan de saaie melkchocolade uit de supermarkt? Er zijn bean-to-bar chocolademakers die melkchocolade wèl serieus nemen. In dit pakket hebben we er enkele verzameld. 

 (Bundelvoordeel: 10%)

Z. Single Origine - Reis rond de wereld in 80%
Z. Single Origine - Reis rond de wereld in 80%
€25.87

Zit reizen in je bloed? Met dit pakket maken we een reis via verschillende producenten die op alle continenten 80% chocolade maakten. De verschillen zijn verbluffend.

(Pakketvoordeel: 10%)