Sold
out
Legast Upala Costa Rica 70%
Legast Upala  Costa Rica 70%
€6.50
Zoet met een lichte aciditeit, deze chocolade heeft ook hints van geel fruit en karamel. Cacao komt van bomen die van generatie op generatie werden onderhouden. Geplant in 'agroforestry' of 'andere teeltkweek', compenseert deze cacao voor milieuschade veroorzaakt door monoculturen in de buurt.
Waarderingen:
  • Bronze WORLD Bean-to-Bar Chocolate Awards 2018
Producent: Legast
Gewicht: 80g
70% cacao
Variëteit: Trinitario
Herkomst: Costa Rica
Legast Finca Los Lagos, Santander – Colombia 70%
Legast Finca Los Lagos, Santander – Colombia 70%
€6.50
Van nature zoet en intens, biedt deze chocolade ook enkele toetsen van rozijnen, 'panela' (beter gekend als 'Oersuiker';ongeraffineerd gedroogd suikerrietsap) en walnoten. Een oogst die speciaal voor Legast werd geselecteerd door de familie Suaréz, op een boerderij met oude cacaobomen en bewonderenswaardige biodiversiteit.
 
Producent: Legast
Gewicht: 80g
70% cacao
Variëteit: Trinitario
Herkomst: Colombia
Sold
out
Legast Upala Costa Rica 50% MILK
Legast Upala Costa Rica 50% MILK
€6.50
Deze chocolade balanceert tonen van geel fruit en karamel, met een zachte en romige textuur. Upala's cacao komt van familieboerderijen die van generatie op generatie werden onderhouden. De 'agroforestry' of 'andere teeltkweek' compenseert de milieueffecten van monoculturen in het gebied.
Producent: Legast
Gewicht: 80g
50% cacao
Variëteit: Trinitario
Herkomst: Costa Rica