Legast Finca Los Lagos, Santander – Colombia 73%
Legast Finca Los Lagos, Santander – Colombia 73%
€6.50
Van nature zoet en intens, biedt deze chocolade ook enkele toetsen van rozijnen, 'panela' (beter gekend als 'Oersuiker';ongeraffineerd gedroogd suikerrietsap) en walnoten. Een oogst die speciaal voor Legast werd geselecteerd door de familie Suaréz, op een boerderij met oude cacaobomen en bewonderenswaardige biodiversiteit.
 
Producent: Legast
Gewicht: 70g
73% cacao
Variëteit: Trinitario
Herkomst: Colombia
Legast Piura - Peru 70%
Legast Piura - Peru 70%
€6.50
Een sterke chocolade met fruitige en bloemige tonen, afkomstig van zeldzame en elegante Piura-cacao en bekend om het feit dat het tot 70% uitzonderlijke fijne witte bonen per kolf bevat. De boeren achter deze wereldbefaamde cacao, zijn een voorbeeld van coöperatie in Latijns-Amerika geworden.
 
Producent: Legast
Gewicht: 70g
70% cacao
Variëteit: Marañón Nacional / Nativo Peruano
Herkomst: Peru
Legast Guayas River – Ecuador 80%
Legast Guayas River – Ecuador 80%
€6.50
Deze tablet heeft intense chocoladetonen, verzacht door verrassend uitgesproken indrukken van vanille en subtiele tonen van violette bloemen en kaneel. Voor sommigen herinneren deze smaken aan de zoete kruidigheid van speculoos.
 
Producent: Legast
Gewicht: 70g
80% cacao
Variëteit: Arriba Nacional
Herkomst: Ecuador