De Qori Warmi Coöperatie is gevestigd in een gebied dat bekend staat om zijn geografische en ecologische diversiteit. De Qori Warmi Coöperatie werd in 2017 opgericht met als doel een legaal inkomen te verwerven door de cacaoteelt.
De leden van de coöperatie zijn voornamelijk vrouwen die de leiding van hun familieboerderijen hebben overgenomen nadat ze familieleden zijn kwijtgeraakt door illegale activiteiten. De naam van de coöperatie vertaalt zich naar ‘vrouwen zijn goud waard’.
De cacaovariëteit Ganzo die door de coöperatie wordt verbouwd, heeft een uniek en delicaat smaakprofiel.
Heel fris-bitter in de aanzet met intense smaken van zwarte bes en zoethout. Vervolgens aangename aciditeit van gedroogd fruit (rozijn, pruim) en zwarte olijf. Een honingachtige finish met florale toetsen (rozen).
Producent: Chocolatoa (Ruislede) exclusief voor Chocolatier Reen |
Gewicht: 50g |
76% cacao |
Variëteit: Ganzo |
Herkomst: Cooperativa Qori Warmi, Cuzco, Peru |