Reen's
choice
;-)
C-Amaro Ecuador 100%
C-Amaro Ecuador 100%
€8.95

Okee, een 100% chocolade is stevig, maar deze absolute topchocolade bewijst dat 100% niet bitter moet zijn. Dankzij het fijne roosterproces blijven de florale toetsen en noot-achtige toetsen overheersen. Een enorm lange nasmaak met toetsen van geroosterd brood en kandijsuiker.

Doosje van 12 afzonderlijk verpakte mignonettes.

Waarderingen:
  • The Chocolate Tester 2015: 94,50%
Producent: C-Amaro
Gewicht: 60g
100% cacao
Variëteit:
Herkomst: Ecuador
C-Amaro Peru 100%
C-Amaro Peru 100%
€8.95
Een erg aromatische chocolade met een frisse manier van smelten. De frisse aciditeit doet denken aan stekelbessen.
Doosje van 12 afzonderlijk verpakte mignonettes.
Waarderingen:
  • The Chocolate Tester 2015 91,4%
Producent: C-Amaro
Gewicht: 60g
100% cacao
Variëteit:
Herkomst: Peru
Claudio Corallo 100% Puro Cacau
Claudio Corallo 100% Puro Cacau
€8.00
Een uitgesproken roosterprofiel. De chocolade smelt plots weg, en dat zorgt voor een bijzondere textuur. Voor een 100% chocolade heeft deze een erg toegankelijke smaak. Je proeft duidelijk de fermentatie met toetsen van avocado en noten.
Waarderingen:
  • The Chocolate Tester, 2015: 81,80%
Producent: Claudio Corallo
Gewicht: 50g
100% cacao
Variëteit: Forastero
Herkomst: Sao Tome
Morin Tablette Noir Côte d'Ivoire 100%
Morin Tablette Noir Côte d'Ivoire 100%
€5.50
Een verrassend lichte 100% chocolade waar, naast de sterke cacao-toets, vooral de toetsen van hazelnoot en amandel naar voor komen.
Producent: Morin
Gewicht: 100g
100% cacao
Variëteit: Forastero
Herkomst: Ivoorkust
Morin Tablette Noir Pérou Chanchamayo 100%
Morin Tablette Noir Pérou Chanchamayo 100%
€5.50
In deze krachtige 100% chocolade zal je naast amandel vooral toetsen van pompelmoes, mandarijn en appelsien terugvinden.
Producent: Morin
Gewicht: 100g
100% cacao
Variëteit: Criollo, Forastero Nacional
Herkomst: Peru