Åkesson’s 45% Milk Chocolate with Fleur de Sel & Coconut Blossom Sugar
Åkesson’s 45% Milk Chocolate with Fleur de Sel & Coconut Blossom Sugar
€4.95

Een erg romige toets die goed samengaat met de Fleur de Sel. De karamel-achtige romige toets is blijkbaar afkomstig van de kokosbloesem. Het sap van deze bloesems wordt ingekookt tot een karamel en vervolgens fijn gemalen.  De glycemische index van deze suikers zou drie keer lager liggen dan die van rietsuiker.

Waarderingen:

  • 2015, Great Taste: GOLD 2 stars
  • 2015, British International Chocolate Awards, Best Flavoured Milk Bar: SILVER
  • 2015, Academy of Chocolate, Best Flavoured Milk Bar: GOLD
  • 2013-14, Academy of Chocolate, Best Flavoured Milk Bar: GOLD
  • 2012, International Chocolate Awards Finalist
  • 2011-12, Academy of Chocolate, Best Flavoured Milk Bar: SILVER
  • The Chocolate Tester 2015: 89,65%
 
Producent: Åkesson’s
Gewicht: 60g
45% cacao
Variëteit:
Herkomst: Bali
Åkesson’s 75% Trinitario Cocoa
Åkesson’s 75% Trinitario Cocoa
€4.95

De smaak van deze chocolade die gemaakt wordt van de Trinitario boon uit Bali heeft een uitgesproken mannelijk karakter en een zekere kruidigheid.

Waarderingen:

  • 2015, Great Taste: GOLD 3 stars – selected in the top 50 Best Foods
  • 2015, Academy of Chocolate, Best Dark Bar: SILVER
  • 2014, Great Taste: GOLD 2 stars
  • 2014, International Chocolate Awards, Best Dark Bar: BRONZE
Producent: Åkesson’s
Gewicht: 60g
75% cacao
Variëteit: Trinitario
Herkomst: Bali