Een heel krachtige melkchocolade! Diepe cacaotoetsen worden mooi in evenwicht gehouden door de aciditeit die typisch is voor de malagassische bodem.
In de aanzet vind je toetsen van zoethout die versmelten met geroosterde amandel en boterachtige karameltoetsen.
De frisse toetsen van dennen op de achtergrond vind je maar zelden terug in chocolade. Dat is wellicht de reden waarom de finish van kandijsiroop niet gaat vervelen.
|
Producent: Chocolatoa (Ruislede) exclusief voor Chocolatier Reen |
|
Gewicht: 50g |
| 55% cacao |
|
Variëteit: Trinitario |
|
Herkomst: Akesson's Organic Estate, Ambanja, Sambirano Valley Madagascar
|
